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茄汁蒲瓜的做法步骤

1.番茄切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮。

2.蒲瓜去皮去瓤切薄片。

3.切小块。

4.锅中放油，放入番茄翻炒。

5.放入蒲瓜翻炒几分钟，加少许水烧煮至蒲瓜变软。

6.放入葱花，加盐、少许白糖、生抽调味。

7.酸咸可口，下饭小菜。